Jerseymelk de basis van ons Biologische ijs
Onze koeien zijn dan niet zo groot in formaat; wel groot in wat ze geven! De Jerseykoe staat erom bekend melk te produceren die zeer geconcentreerd is, met het hoogste percentage botervet. Haar melk is rijk aan voedingsstoffen (o.a. eiwitten) en heeft een hoog gehalte aan mineralen. Ook is het caroteengehalte hoger dan in gewone melk en vandaar dat haar melk een mooie room gele kleur heeft. Dit alles zorgt ervoor dat Jersey melk ‘rond van smaak’ is. De beste melk om ijs van te maken!
Onze koeien krijgen het beste wat de natuur ons kan bieden. Op de mooiste natuurgebieden van Goeree-Overflakkee grazen de Jerseykoeien naar hartelust en genieten van het Flakkeese kwaliteitsgras. Natuurlijke kruiden en klavers die groeien tussen het gras zorgen voor natuurlijke weerstand en de meest zuivere melk. Wij geven onze koeien graag een gezond menu en dat verschil dat proeft u!
